第12章 勃艮第红酒炖牛肉（第2页）

过了一会儿，幸平回了操作台。

锅的盖子半掩着。

“……，奇怪。田所，你把盖子打开了？”

“额？我没有打开啊。因为还要再炖二十分钟啊。”傻姑娘端着盘子回去了。

“呵呵呵……”旁边的组有人在笑。

幸平打开了盖子。锅里的肉上铺着一层白色粉末状物体。

幸平用手指沾了一点尝了尝，“是盐。”

“为……为……什么！！怎么……怎么办……怎么办！！！”田所惠顿时慌了手脚，眼泪都急出来了。

“……！”讲台上夏佩尔老师看了一眼，又继续自己的等待。

“这块肉已经不能用了……，必须重新准备……！为了让肉质变嫩，能更好地入味，必须要把肉炖煮一小时以上……在那之后，还要加入酱汁炖煮三十分钟左右让肉充分吸收酱汁。而现在的时间还剩下三十分钟……，把满是盐的料理端上去一定会被打e。呜啊啊啊……完蛋啦！！！”

“我把备用的材料拿来了。”石客端着菜来了。

“唉……”

“嗯。你动作真快啊。”幸平看了看肉。

“唉……唉……可是，时间……已经来不及了。”田所惠眼泪汪汪地说到。

“那位老师说的很对。我们在身为学生之前，还是一位厨师！无论如何都要把菜端出来！帮把手！！田所。”石客和幸平一起说到。

“咔哒！”幸平系上头巾（毛巾），点起了灶台。

“我来准备素材。幸平，你负责掌勺，田所，就麻烦你，准备调味料了。”石客话音刚落，牛肉已经分解好了。

“没问题。”幸平回答道。

“嗯！！好！”石客和幸平两个人的热情带动了田所惠的信心。

即将开煮，石客递给了幸平一个小纱布包。

十几分钟过后，“看到他们的表情了吗？他们肯定要被评e了。”隔壁的二人组说到。

“a级。下一组。”夏佩尔老师的评价声。

“差不多所有组都已经评完了啊……我们只剩下酱汁了，快一点吧。”二人组看了看自己的锅。

“接下来，请评价我们的菜吧！请品尝。”幸平端着做好的菜上去了。田所惠颤巍巍地跟在后面。石客在笑眯眯地清理操作台。

夏佩尔老师拿起叉子按了按牛肉，就像是按到了棉花一样，直接瘪下去了。叉子抬起，牛肉有慢慢地弹了回来。

“好惊人的柔软度！！这种海绵一般的柔软度怎么可能在这么短的时间做出来？！”夏佩尔老师愣了好一会儿，严肃的表情有些崩。

“纳尼？怎么可能？他们明明应该炖煮时间不足才对～！”二人组蒙圈了。

“你们中途出了点意外吧。最后是怎么完成的？”夏佩尔老师好奇地问道。

“我们用了蜂蜜。在炖煮之前，把这个涂在肉上，在调味的时候也加了一点。”

“但是，创真君是怎么知道蜂蜜能让肉质变软的呢？”

“以前在家里的书上看到菠萝汁可以让肉质变软，但是始终弄不到完整的菠萝，于是我就尝试了各种食材，最后发现蜂蜜不仅容易保存，而且效果最好。”

“但是……”

“好了，尝尝就知道了。田所也尝尝看。”

“原来如此，蜂蜜之中富含大量的蛋白酶，把这个涂在硬质五花牛肉上的确可以加快炖煮的时间。嗯……，不对！！一定还有别的东西！光凭蜂蜜是无法在这么点时间内达到这种程度的！看来，还是要尝尝看了。”